Linka na tvarování chleba ZTC v modernizovaném provedení je určena na výrobu pšeničnožitného a žitnopšeničného chleba ve tvaru oblém a kulatém. Po dohodě s výrobcem je možno dodat i linky na jiné druhy chleba (batony atd.). Linka je dodávána v provedení dle specifické situace v provozovně odběratele. Výrobní pochod je plně automatizován. Toto zařízení ve spojení s pásovou nebo etážovou pecí tvoří plně automatizovanou výrobní linku na chleba.
Zásadně modernizované provedení přináší zejména tyto výhody:
- Nerezová kapotáž s izolací a se speciálními rychlouzávěry
- Izolace činné části - zlepšení klimatu
- Přímý bezúdržbový pohon
- Modernizované a zlepšené zapařování a topení
- Výrazné zlepšení hygieny provozu - snadné čištění
- Prosklení a prosvětlení části průchodu
- Zajištění závěsů proti převrácení + možnost snížení polohy závěsů dle typu pece
- Vyvalovač VSU-3 nové koncepce - provedení nerez
- Modernizovaný zaprašovač se sníženým rozptylem mouky - provedení nerez
- Osazovací zařízení - rozevírací nebo překlápěcí - provedení nerez
- Nově řešené elektronické řízení s možností archivace údajů a napojení na PC - splňuje všechny podmínky pro ISO 9000 a HACCP
Technická data
-
Hmotnost chleba 0,5 - 1,5 kg
-
Šířka linky Šířka linky 1 - 1,3 m
-
Výkon linky 400 - 1800 ks/hod
-
Příkon cca 15 kVA
-
Obsluha 1 pracovník
