Dělička těsta DSF 40 je určena k dělení pšeničného, pšenično-žitného a žitného těsta. Dělička může pracovat samostatně nebo ve spojení s vykulovačem VK 6 (VK 100, V1P) a vyvalovačem VSU 3, s nimiž tvoří tvarovací linku na chleba ZTC.
Obsluha stroje je jednoduchá, výkon stroje je plynule měnitelný a znázorněný na digitálním ukazateli. Změna váhy klonku se provádí pomocí ručního kola. Čištění a údržba stroje je nenáročná. Dělička má krytování z nerez materiálu.
Pohon stroje obstarává motor s frekvenčním měničem, což má příznivý vliv na úsporu elektrické energie. Dělička je plněna z násypky nad děličkou nebo ručně. Pomocí podávacích válců a působením mírného sání vstupuje těsto do dělícího mechanizmu. Těsto je děleno objemově, dělící mechanizmus zachází s těstem velmi šetrně. Nadělené klonky vystupují na textilní dopravník, nad kterým je umístěn zaprašovač s plynulou regulací. Stroj je pojízdný, v pracovní poloze je zajištěn šrouby.
