Rok 2024 přináší do Moravských potravinářských strojíren a.s. významnou modernizaci chladícího tunelu. Nový systém využívá špičkové technologie pro rychlejší a rovnoměrnější chlazení s nižší spotřebou energie. Pokročilé senzory a automatizace umožňují přesnou regulaci teploty a vlhkosti, čímž zvyšují kvalitu produktů. Tato inovace nás posouvá na špičku technologického pokroku a podporuje náš závazek k udržitelnosti a efektivitě ve výrobě. Tento špičkový stroj jsme schopni dokonale integrovat s naším prvotřídním potahovacím zařízením a dodat tak naprosto kompletní a nejmodernější výrobní linku.
Obrázek 1 – Pohled shora na chladící tunel CHT600/8500
Technický Popis
- Chladicí tunel typu CHT600/8500 slouží k ochlazování potravinářských výrobků potažených čokoládovou nebo jakoukoliv jogurtovou polevou.
- Rám a stoly jsou vyrobeny z ocelových profilů a kryty z potravinářské nerezové oceli, aby byly dodrženy veškeré hygienické a bezpečnostní standardy.
- Dopravní pás je vyroben z potravinářský vhodného materiálu a disponuje automatickou pneumatickou regulací.
- Chlazení je zajištěno výparníky s ventilátory, propojenými s externí chladicí jednotkou a dvěma chladicími moduly, které zajišťují rychlý a konzistentní proces, optimalizující snižování teploty pro ideální texturu a chuť.
Proudění Vzduchu
- Přímé chlazení: Studený vzduch proudí přímo nad produkty a odvádí z nich teplo.
- Nepřímé chlazení: Studený vzduch je nasměrován do chladicího kanálu, kde chladí produkty nepřímo z horní části.
Ing. Martin Michalík
Výrobní ředitel a.s.
TRADICE – PERSPEKTIVA – KVALITA – SERVIS – MOPOS
Obrázek 2 – Vstup tyčinek do chladícího tunelu CHT600/8500
Obrázek 3 - Potahovací stroj PO600